Salade hivernale: Coleslaw aux pommes

Le coleslaw est un plat d’origine anglo-saxonne. Les irlandais le dégustent le plus souvent en accompagnement, avec le fameux fish and chips. Sa recette originale comprend un assaisonnement à base de mayonnaise. Cependant, j’ai décidé d’alléger la recette et d’en faire un plat un peu plus léger  pour ma consommation . 

Voici une recette du coleslaw, légère et fraîche, en entrée ou en accompagnement pour vos plats.

 

  • 2 pommes
  • 1 carotte
  • 200g de choux blanc
  • 200g de choux rouge
  • 200g de choux blanc
  • 1 citron
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 3 cuillères à soupe de crème légère ou d’huile d’olive, pépins de raisins…

 

  1. Lavez et pelez les pommes, la carotte. Les émincer, puis les arroser de jus de citron.
  2. Laver et émincer les choux et les ajouter les aux autres aliments.
  3. Fouetter la crème ou lhuile avec la moutarde, poivrez selon les goûts.
  4. Vous pouvez ajouter tout ce qu’il vous fait plaisir pour varier la recette: épices, persil, fèves…

 

 

Votre coleslaw est prêt! Mettez le au frigo une petite heure avant de servir pour qu’il soit bien frais .

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